こんにちは、明神丸ひろめ市場店です。
7月に入り、暑い日が続いていますが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。
夏本番を迎えるこの時期、高知市では新鮮な海の幸がさらに美味しい季節となりました。
本日はその中でも特におすすめの一品、藁焼きによる鰹のたたきをご紹介いたします。
■高知市で味わう、本場土佐の藁焼き鰹たたき■
高知市の中心に位置するひろめ市場内にある明神丸ひろめ市場店は、
本場土佐の藁焼き鰹たたきをご提供しております。
当店の鰹は“漁師が釣って漁師が焼いた”新鮮な一本釣り鰹。
これを天日塩でシンプルに味付けし、藁で豪快に焼き上げることで、鰹本来の旨みを引き出します。
お祭りのように賑やかなフードコートの一角で、風味豊かな藁焼きたたきをぜひご堪能ください。
～焼きたてを提供！明神丸の藁焼きたたきで高知グルメを体感～
明神丸ひろめ市場店では、オーダーをいただいてから藁焼きを行うため、
焼きたてをご提供することにこだわっております。
藁焼きならではの香ばしい香りと共に、表面はパリッと、
中は刺身のようにしっとりとした食感をお楽しみいただけます。
また、藁焼きたたきの他にも、鰹ハランボの藁焼きや清水鯖のお刺身など、
多彩な高知の味をご用意しております。
鰹の新鮮さと藁焼きの香ばしさをダイレクトに感じていただける一品が揃っていますので、
おふくろの味噌汁やご飯も合わせて、ぜひ高知ならではの食体験をどうぞ。
7月のこの時期、夏の訪れを感じるひろめ市場で、
高知市が誇る藁焼きたたきをお楽しみください。
スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
※画像はイメージです
